Как сделать самогон из варенья видео

Каждый кто гонит самогон в домашних условиях задумывается о приготовлении браги из варенья, того самого варенья что осталось после зимушки в погребе и всем уже порядком надоело. Даже если и не надоело, то все ровно, порой, желание полакомиться вкуснейшим самогоном из клубничного или малинового варенья берет верх, и мы спускаемся в прохладненький подвал. Что может быть проще на первый взгляд, чем сделать бражку из старого варенья?

Взял баночку, выложил всё содержимое в емкость с водичкой и ждем, бактерии сами все сделают. Как бы не так. Подобным рецептом мы максимум что сделаем, так расстройство желудка себе и близким. Его особо ценят за приятный ягодный аромат и тонкое послевкусие. На самом деле, подобные бражки подразумевают их непосредственное употребление без перегонки, однако распространено и самогоноварение из переброженого варения. В данном случае идут в ход засахаренные фрукты и ягоды, джемы, всё что содержит сахар, фруктозу и не успело испортиться или покрыться плесень.

В общих чертах состав браги понятен, по воде вопросов думаю быть не должно, варенье можно брать тоже любое: Можно смешивать разные виды варенья. Если Вы используете забродившее варенье то можно обойтись и без дрожжей, но делать этого не рекомендую, потому что процесс брожения будет протекать очень медленно, и на выходе мы получим значительно меньше самогона, чем нам хотелось бы.

При приготовлении классического сахарного самогона используются пропорции 1 кг сахара на 5 литров воды. В одной литре повидла примерно полкилограмма сахара.

В нашем рецепте, на 30 литров необходимо 6 кг сахара, 3 мы буже брать в виде варенья еще 3 в чистом виде. Но, исходя из данной математики, в рецепте можно просто увеличить количество добавляемого в брагу варенья и обойтись без сахара в виде песка как в рецепте на видео под статьей при этом без потерь конечного выхода самогона. Если вы не планирует экономить на дрожжах и сахаре, и делать все как описано в рецепте, то на выходе у вас должно получится около 9 литров качественного душистого самогона, такой напиток не нуждается в дополнительно очистке и готов у употреблению.

Но если вы хотите использовать его в дальнейшем для приготовления настоек и ликеров, то желательно перегнать второй раз. Для приготовления браги ни в коем случае нельзя брать варенье с плесенью. Можно брать очень старое, забродившее или засахарившееся, но на варенье не должно быть плесени.

Такое сырье использовать нельзя, оно подлежит немедленной утилизации. Многие просто снимают плесень с верхушки, ошибочно считая, что остальное повидло хорошее, но это не так, хоть человеческому глазу и не видно, но спорами заражена вся банка, до самого дна. Сначала укажу конкретные цифры, а затем позволю себе их немного прокомментировать для большей ясности. Обязательно почитайте текст ниже. Если вы все же не хотите пользоваться стандартным соотношением грамм сахара в 1 кг варенья, то его количество можно определить, произведя несложные расчеты.

Формулу эту я взял с форума Хоумдистиллер, она дает результаты с вполне приемлемой для домашних условий точностью. Суть расчетов сводится к тому, что мы сначала определяем плотность варенья, а по ней уже содержание в нем сахара. Полученный по этому рецепту самогон имеет фруктовый или ягодный вкус и аромат исходного материала. Такой не стыдно поставить на праздничный стол. Если у вас остались вопросы, то задавайте их в комментариях. Также жду конструктивной критики и полезных советов.

Не забывайте подписаться на обновления, тему браги из различного сырья буду развивать и дальше. В чистом варенье у вас будет бродить небольшая часть — верхушка варенья, где более всего воды. Потом брожение остановится, когда дрожи доведут содержание спирта до процентов. И вы большую часть сырья варенья выкините. Под приготовление браги из варенья в домашних условиях мы подразумеваем — подготовленный состав для браги, куда входит варенье.

Особенность браги из варенья, в том, что там уже есть необходимая подкормка для дрожжей в виде ягод. Указанный вариант рецепта — своеобразная классика. Соотношение компонентов может быть и несколько иным, все зависит от того, какое именно ягоды и фрукты используются для приготовления браги. Приготовление браги из варенья в домашних условиях — процесс достаточно простой и не требует наличия практических навыков и специального оборудования.

Однако, рекомендуется соблюдать ряд определенных правил. Данные нюансы помогут избежать наиболее распространенных ошибок. В зависимости от того, какое именно варенье будет использовано для приготовления браги, зависит количество сахара, необходимое для облагораживания вкуса напитка и уменьшения сроков его созревания. Так, например, при применении кислых сортов ягод подразумевается добавление большего количества сахара для того, чтобы напиток был более приятен на вкус.

Наиболее вкусная и ароматная брага получается из повидла или варенья, которое содержит следующие ингредиенты: Эти ягоды помогают превратить обычную домашнюю бражку — в напиток, не уступающий по своим качествам благородным винам по полезными свойствами.

Расчет компонентов для браги из варенья целиком и полностью зависит от того, какие именно ягоды выступают в качестве основного ингредиента при приготовлении напитка. Рецептов приготовления браги множество, однако, все они предполагают использование нескольких основных компонентов: Конечный вкус зависит от того; будут соблюдены пропорции, какие присутствуют добавки, виды используемых ягод, а также от времени, в течение которого будет выдержан напиток. Перед тем, как приготовить брагу из варенья, следует подготовить для этого большую удобную емкость, непосредственно в которой и будет вызревать напиток.

Использование малины придаст алкоголю приятный аромат, насыщенный вкус, а также обогатит его рядом полезных веществ. Как ставить брагу на варенье? Для начала следует приготовить закваску, то есть, растворить примерно в половине стакана воды дрожжи и на некоторое время отставить их в сторону.

После этого все исходные ингредиенты, за исключением дрожжей, перемешиваются и нагреваются на плите до небольшой температуры. После того, как сахар полностью раствориться в воде, следует добавить в сусло дрожжи, а также любые, выбранные заранее ингредиенты, такие как: Далее жидкость переливается в сосуд, плотно закупоривается и убирается примерно на десять дней в наиболее подходящее для этого место, которое должно быть достаточно теплым градусов тепла.

Можно, например, расположить емкость непосредственно возле батарей отопления. По истечению определенного количества времени, жидкость из емкости аккуратно вычерпывается и процеживается с помощью самого мелкого сита, либо нескольких слоев обычной марли. Как приготовить брагу из варенья, например, такого, как вишневое или смородиновое для того, чтобы в последующем перегнать ее в самогон?

Можно использовать упомянутый выше рецепт, варьируя количество компонентов в предложенной пропорции в зависимости от того, какое именно количество напитка требуется получить в результате. Однако, следует помнить, что при использовании кислых ягод, таких, как, например, вишня, смородина , клюква и так далее, рекомендуется добавить в сусло минимум два кило сахарного песка в выше описанную пропорцию , чтобы сделать вкус браги более приятным. В остальном технология и последовательность этапов подразумевает рецептуру и пропорции, описанные в приготовлении сусла из малины.

Как сделать брагу из варенья, если оно забродило? Рецептура приготовления ничем не отличается от той, когда используется свежее варенье, однако нужно определится, а чем оно забродило кто поселился на варенье. Если она пенится и есть кисло спиртовой запах — хорошо. Если варенье покрылось, плесенью лохматое или имеет не приятный запах то лучше вообще не использовать писали выше или убрать верхний слой см.

В том случае, если в доме имеется несколько баночек с остатками варенья разных сортов, можно смешать их для приготовления браги.

Таким образом, можно получить весьма интересный и необычный на вкус напиток. Также одним из главных моментов является следующее: В том случае, если напиток готовится для того, чтобы в последующем перегнать его в самогон, необходимо дождаться полного вызревания сусла.

В данном случае оно имеет горьковатый привкус и практически не выделяет пузырьков воздуха. Начиная приготовление браги, надо нагреть воду в емкости до 30 градусов.

Потом вылить в нее трехлитровую банку забродившего десертного продукта. Добавить разбавленных теплой водой дрожжей. И в последнюю очередь высыпать сахарный песок. Емкость стеклянная бутыль ставится на неделю в темное место с температурой в нем от 20 до 25 градусов тепла.

После осветления спиртовой жидкости начинается перегонка ее. Это зависит от сладости продукта. Если есть смородиновое варенье, то на его килограмм берется 2. В данном случае сначала оно разводится водой, в него добавляется немытый изюм, затем эта смесь ставится в емкости для сбраживания в теплое место. Если варенье малиновое, то дополнительно добавляется винная закваска. На мл ее берется пара литров воды, г изюма, немного сахарного песка по вкусу.

Где взять винные дрожжи? Используя изюм или свежий виноград , можно это сделать. Бражка из любого варенья хороша тем, что сохраняет аромат плодов. Запах спирта из банки со сладким десертом есть свидетельство начавшегося брожения. Надо тогда поставить его на брагу. Это лучше, чем выбросить. На 6 литров старого варенья берется 3 кг сахара и г прессованных дрожжей.

Все ингредиенты размешиваются в 30 литрах теплой воды. Если не добавлять сахар, то надо увеличить количество дрожжей до г. Емкость с брагой ставится в нужное место. Данная рецептура пригодна для любого старого варенья, будь оно ягодным или фруктовым. Следует лишь помнить, что чем слаще продукт, тем крепче будет самогон. Излишнее количество сахара добавляет градусы, но увеличивает время сбраживания до месяца.

Секрет вкусного и качественного самогона всегда кроется в исходном сырье. Однако варенье является для самогоноварения поистине уникальным продуктом. Действительно, мы можем делать бражку практически из любого варенья, джема, повидла или конфитюра независимо от его состояния и качества.

Сотни тысяч самогонщиков не раз убеждались в этом на собственном опыте. Мы можем ставить брагу для самогона из старого, засахаренного и забродившего варенья. Запомните, брагу нельзя готовить из заплесневелого варенья. Его нужно выкинуть, даже если плесень видна лишь на поверхности. Что касается конкретной разновидности сырья, то это всегда вопрос вкуса.

Крыжовник, красная и черная смородина позволят приготовить алкогольный напиток с приятным ароматом. Клубника и вишня с косточкой дадут некоторую горечь во вкус. Прекрасный самогон также получится из яблочного и грушевого продукта. Приготовление браги из забродившего варенья не требует использования дрожжей. К тому же это уменьшит содержанием сивушных масел в самогоне.

Зачастую самогонщики спорят, должен ли рецепт браги из варенья содержать в себе сахар. Однозначного ответа тут нет. Дело в том, что брагу можно приготовить как с сахарным песком, так и без оного. Тем не менее добавления сахара позволяет повысить крепость самогона.

В идеале следует обходиться без дрожжей. Это сделает процесс более длительным, зато результат будет более качественным. Вкус готового продукта будет зависеть только от типа примененного варенья.

Для того чтобы добавить браге для самогона дополнительного приятного аромата можно добавлять свежие фрукты, сок, ванильный сахар, изюм или чернослив. Стандартные пропорции для приготовления браги: А сейчас вы узнаете, как поставить брагу из забродившего варенья для самогона.

Домашний абсент из самогона

Итак, существует несколько нюансов в приготовлении браги из варенья, которое уже начало процесс брожения:. Самогон Брага Напитки из самогона Самогонные аппараты Очистка add-toggle. Рецепт браги из варенья для самогона Каждый кто гонит самогон в домашних условиях задумывается о приготовлении браги из варенья, того самого варенья что осталось после зимушки в погребе и всем уже порядком надоело.

Как очистить брагу в домашних условиях бентонитом. Брага из вишни в домашних условиях. Как правильно осветлить брагу бентонитом. Нажмите, чтобы отменить ответ. Брага из вишни — выбор многих самогонщиков, которые опробовали себя Как сварить отличную брагу из винограда в домашних условиях.

Сегодня многие мастера хотят разнообразить приготовление браги в домашних условиях, Как приготовить брагу из пшеницы в домашних условиях: Мы описали несколько отличных способов приготовления браги из пшеницы:



Вас заинтересует:

Начиная приготовление браги, надо нагреть воду в емкости до 30 градусов. Подробнее о браге из варенья смотрите в этом видео: